Греція: Відкриття Зачарування Поза Сезоном Нація, що дихає історією, Еллада, нині переживає новий розквіт, приваблюючи мандрівників неперевершеним шармом. Потік відвідувачів невпинно зростає, надаючи країні статусу найпопулярнішого напрямку континенту. Чи то прагнення до морських пригод, чи то гірські мандрівки до Атен, чи то спокійний відпочинок на узбережжі Пелопоннесу, чи то сяйво Термічної затоки на півночі Егейського моря – Греція манить до себе. Попри фінансові випробування минулого десятиліття та туристичну паузу, спричинену пандемією, Греція постає перед нами в новому світлі. Однак, ця хвиля відродження збігається з наростаючими кліматичними викликами, що ставлять під загрозу інфраструктуру країни, яка ще тільки оговтується від минулих потрясінь. Попередження про можливі наслідки явища Ель-Ніньйо, а також безпрецедентні сезони лісових пожеж у сусідніх середземноморських державах, змушують шукати баланс. Та попри все, літо – далеко не єдина пора для відкриття Греції. Поза задушливими літніми спекотами криються найвитонченіші насолоди: дегустація оливкової олії першого віджиму навесні, радість осінніх святкувань на маленьких островах, що відзначають завершення сезону панігірій, та споглядання скарбів давніх руїн Атен у м’якому світлі передзимового сонця. Греція – це набагато більше, ніж листівкові острови з їх переповненими поромами. Зважаючи на майбутній розквіт материкової частини (привіт, Крістофере Нолане!), позасезонний період стає ідеальним часом, аби розкрити велич кожного куточка, вільного від натовпів. Ми поспілкувалися з найвидатнішими місцевими творцями, аби дізнатися, як саме вони насолоджуються цією красою, та як ви можете наслідувати їхній приклад, дотримуючись принципу “сіга-сіга” – повільніше.
Вулиця Хадзіміхалі Нталіані в старому місті Ханья, на Криті
Криті ранньої весни: Сходження в гори та гірськолижні насолоди
Протягом останніх трьох десятиліть Нікос Цепетіс перетворив Ammos Hotel, разом із його улюбленою пекарнею Red Jane, на один із найобговорюваніших готелів Криту. Уродженець Ханья, власник з радісним, дизайнерським підходом до гостинності, глибоко вкорінений у своєму рідному місті, адже 80% його персоналу – місцеві жителі. Від вишуканої кухні до теплої, домашньої атмосфери – Ammos відображає глибокий зв’язок Цепетіса з Ханья. Тут він ділиться, чому весна є його улюбленою порою для знайомства з містом.
Вітрильник на заході сонця на Паросі
Сезонність на Паросі: Керамістка Христіан Сміт черпає натхнення у спокійнішому ритмі
Для голландської художниці Христіан Сміт, відпустка на Паросі 2008 року змінила її життя. Інтуїтивно притягнута до острова Кіклади, вона залишилася і відтоді живе в селищах по всьому Паросу. Сьогодні вона керує керамічною ательє в Лефкесі та володіє мінімалістичною віллою Moonhouse на скелі, одночасно реставруючи столітній кам’яний будинок у Костосі. Тут Сміт розповідає про насолоди міжсезоння, які утримують її на острові цілий рік, та де варто поїсти й пожити.
Блакитні куполи православної церкви в Монолітосі
Осінь на Санторіні очима винороба Міхаліса Кулуглу
Для винороба Міхаліса Кулуглу переїзд на Санторіні з материкової Греції 11 років тому був легким вибором: “Це мекка грецького білого вина”. Відтоді він працював на виноробнях острова, перш ніж запустити Orycton, невелику партію Асіртіко, виготовлену з винограду старовинних лоз. Нині, проживаючи у тихому Монолітосі, Кулуглу жив у різних селищах Санторіні, здобувши глибоке розуміння його ландшафтів та ритмів. Тут він ділиться, чому осінь є його улюбленою порою для дослідження острова.
Фаршировані овочі, або геміста, з кулінарної книги Анастасії “Yia Yia”
Чому весна – найкращий час для насолоди Корфу
Грецькі родинні рецепти часто передаються інтуїтивно, а не за інструкцією – дрібка тут, ковток там, навчені за кухонним столом. Письменниця-кулінар Анастасія Міарі майже десятиліття документує ці страви, а також старші покоління та віддалені села, що зберегли їх до наших днів. Її кулінарія прославляє кулінарні традиції Греції, тоді як її остання книга, “Mediterranea”, розширює подорож регіоном, від марокканських тажинів і турецьких сніданків до сицилійської пасти.
Човен, найнятий через готельну компанію Агапі Phāea Blue
Атени оживають восени, за словами готельєрки Агапі Сбоку
“Живе. Саме таким я відчуваю Атени”, – каже Агапі Сбоку, співвласниця та CEO грецького готельного бренду Phāea. Відколи їй виповнилося 18, Сбоку жила в столиці, спостерігаючи за постійним розвитком міста, що зберігає свою нездоланну енергію. Для неї радість подорожі полягає у розумінні місцевого ритму. Тут вона ділиться, чому осінь є такою чарівною в Атенах, а також розповідає про свої улюблені місця для дослідження міста.
Подробиці можна знайти на сайті: www.cntraveler.com