Аспен: Гірська перлина, що манить вишуканістю цілий рік
Аспен – це не просто гірське містечко, це справжня феєрія смаків та вражень, що пульсує життям в будь-яку пору року. Зима тут – це симфонія снігу та витончених гастрономічних шедеврів. Місцеві ресторани та бари, розташовані як у самому містечку, так і на схилах Сноумасу, наповнюються поціновувачами зимових видів спорту та поціновувачами розкішного життя. Саме взимку гастрономічна сцена Аспена сягає свого апогею, приваблюючи кулінарних гурманів з усієї країни, які з’їжджаються сюди, щоб насолодитися тимчасовими резиденціями та поп-апами від визнаних зірок світової кулінарії.
Снігові пейзажі Сноумасу чарують не менше влітку.
Хоча зимові розваги та après-ski є візитівкою Аспена, літо приносить не менше гастрономічних насолод. Коли гірські ресторани, такі як Bonnie’s та Cloud Nine, затихають до першого снігу, місто не втрачає свого кулінарного шарму. Численні заклади в самому Аспені знову відкривають свої двері, а щорічний гастрономічний фестиваль Food & Wine Classic протягом понад чотирьох десятиліть приваблює до Скелястих гір справжніх гурманів.
Легенда про Аспен нерозривно пов’язана з його лижним курортом, проте справжнє його обличчя відкривається незалежно від сезону. Чи то гірський велосипед влітку, чи то засніжені вершини взимку – кожна пригода тут завершується незабутнім кулінарним досвідом.
Element 47 у готелі The Little Nell славиться своїми сезонними стравами вже багато років.
Гастрономічні вишуканості Аспена
Аспен – це справжній магніт для гастрономічних відкриттів, щосезону з’являються нові зіркові заклади. Однак, справжньою класикою залишається Element 47 у готелі The Little Nell. Тут вже багато років подають вишукані сніданки, обіди та вечері, створені з найкращих локальних продуктів. Вдень можна насолодитися ікрою з млинцями, а ввечері – соковитим стейком Вагю від Colorado’s Cross Creek Ranch. Доповніть трапезу келихом вина з вражаючої карти, складеної винним директором Крісом Данвеєм.
Ще давнішою історією може похвалитися J-Bar у Hotel Jerome. Відкритий у 1889 році, він приймав таких легендарних особистостей, як Хантер С. Томпсон та декілька американських президентів. Хоча це місце знане як жвавий après-ski пункт, його культовий чізбургер заслуговує на окрему увагу. Перед від’їздом обов’язково попросіть показати вам оригінальний касовий апарат у стилі шинуазрі – його щороку підписують бармени J-Bar.
Bosq – один із небагатьох ресторанів штату, нагороджених зіркою Мішлен.
Серед сучасних фаворитів – затишний French Alpine Bistro. Цей заклад, що славиться своєю атмосферою як взимку, так і влітку, пропонує неперевершені фондю та козячий сир з медом, доповнені келихом шампанського. Не пропустіть шанс відвідати ресторан Bosq, відзначений зіркою Мішлен. Шеф Барклей Додж створює меню, що висвітлює найбагатші дари місцевої землі: від молодих артишоків та соковитих томатів влітку до ферментованих інгредієнтів та тушкованого м’яса взимку.
West End Social пропонує одні з найкращих краєвидів на Скелясті гори, особливо вражаючих у зелені літа.
Між West End Social та центром Аспена курсує безкоштовний шатл.
Clark’s Oyster Bar – це рай для любителів морепродуктів, де кожен стіл вражає вишуканими асорті, крабовими котлетами та лобстер-ролами. Це ідеальне місце для неспішного обіду після дня, проведеного на горі Аякс. Mawa’s Kitchen, улюблений заклад Мави МакКвін, пропонує справді глобальне меню, натхненне її західноафриканським корінням. Спробуйте млинці з чорниці, приготовані з фоніо – унікального африканського зерна. Meat & Cheese – це втілення кулінарних бажань: курка-гриль, пельмені, тако з махі-махі та сендвіч з пастрамі. West End Social – чудове місце для обіду на свіжому повітрі з неймовірними краєвидами на Скелясті гори, де подають свинячу грудинку в тако та маргарити. А ще, приємний бонус – безкоштовний шатл до центру міста.
З Нью-Йорка до Аспена прибув Mt. Rubirosa, пропонуючи автентичну італійську кухню. Їхні фрикадельки, паста з чорнилами каракатиці та піца в нью-йоркському стилі стали справжнім хітом. Marea пропонує розкішний досвід у Snow Lodge, з такими хітами, як салат з лобстера та буратти, та фузілі з восьминогом і кістковим мозком. Wayan, автентичний супутник нью-йоркського закладу, вражає своїм еклектичним інтер’єром та індонезійською кухнею з французьким акцентом: сате, равлики в соусі ренданг та хрусткі свинячі ребра в соусі з сої та тамаринду.
Petit Trois у готелі The Mollie Aspen.
Меню ресторану включає класичні равлики.
Petit Trois, бістро від шеф-кухаря Людо Лефевра, стало одним із найбажаніших місць зимового сезону. Тут подають вишуканий салат з ендивію та анчоусів, багет із чудовим вершковим маслом та, звісно, французьку версію знаменитого Біг Мака, “Big Mec”, з додаванням фуа-гра.
Чудова їжа – чудове паливо для пригод на Сноумасі.
Влітку гора Аякс пропонує йогу та верхову їзду.
Найкращі розваги в Аспені
Крім гастрономічних насолод, Аспен пропонує безліч інших розваг. Прихильники активного відпочинку знайдуть тут рай для походів та гірського велосипеду влітку, а також для лиж та сноуборду взимку. А якщо ви віддаєте перевагу менш екстремальним заняттям, спробуйте тюбінг або ходьбу на снігоступах. Влітку, з понеділка по п’ятницю, гора Аякс запрошує на ранкові заняття йогою.
Вражаюча будівля Музею мистецтв Аспена відкрита для відвідувачів безкоштовно.
Аспен також славиться своїм світовим шопінгом. Тут представлені бутіки найвідоміших брендів, а локальні дизайнери, як Aztech Mountain, пропонують унікальний одяг від яскравих светрів до лижних костюмів незвичайних фасонів. В Aspen Collection ви знайдете ексклюзивні брендові речі та високоякісний спортивний одяг, протестований місцевими експертами. Тут також можна орендувати лижне спорядження та гірські велосипеди. А згадайте про Kemo Sabe – ідеальне місце для створення власного унікального капелюха, що стане чудовим сувеніром.
Місцеві жителі цінують Аспен за поєднання затишку гірського містечка та світового рівня культурних можливостей. Belly Up приймає виступи найвідоміших музикантів, а Музей мистецтв Аспена та The Bayer Center пропонують безкоштовний доступ до мистецьких шедеврів.
The Mollie Aspen, бутик-готель на 68 номерів, пропонує більш інтимну атмосферу з усіма зручностями.
Де зупинитися в Аспені
Hotel Jerome, Auberge Collection – це легенда, що бере початок ще з 19 століття. Тут панує неперевершена атмосфера après-ski, а елегантно оновлені номери вражають своїм стилем. The Garden Room пропонує вишукану альтернативу традиційним après-ski напоям, але завжди можна підняти келих Louis Roederer у кришталі Waterford.
Для тих, хто прагне прямого доступу до гірськолижних трас, The Little Nell – це ідеальний вибір. Цей розкішний заклад розташований біля нижньої станції гондоли Queen Gondola і є центром світського життя, від après-ski в Ajax Tavern до діджей-сетів у The Wine Bar та грандіозних дегустацій у Element 57 під час фестивалю Food & Wine Classic.
Шанувальники естетики оцінять японський мінімалізм та архітектуру Баугаузу в The Mollie Aspen, що відкрився наприкінці 2023 року. Цей бутик-готель на 68 номерів пропонує камерну атмосферу, але всі необхідні зручності: компактний спортзал, кафе, що працює цілий день, та джакузі на даху.
Подробиці можна знайти на сайті: www.cntraveler.com