Яйца – один из противоречивых продуктов питания с точки зрения ученых. Есть немало сведений как об их положительном, так и отрицательном воздействии. Недавно было проведено еще одно исследование, результат которого был в пользу положительных качеств яиц.
Представители науки из Австралии пришли к выводу, что куриные яйца полезны для здоровья. В частности продукт снижает риск развития куриной слепоты. Такая патология может стать причиной полной потери зрения.
Вопрос степени пользы и вреда яиц до сих пор остается открытым. На данный момент большинство экспертов придерживаются мнения, что есть норма употребления продукта, превышать которую нежелательно.
Для получения сведений было проведено исследование, которое длилось 15 лет. В нем приняло участие три тысячи людей старше 50 лет. Участники употребляли 4 яйца в неделю. При этом ученые отслеживали их состояние здоровья.
Оказалось, что регулярное употребление яиц в вышеуказанном количестве уменьшает риск снижения интеллектуальных способностей. По мнению ученых, положительный эффект достигается за счет наличия в продукте каротиноидов.
Кроме того, яйца насыщены витаминам, микроэлементами, в частности серой, которая положительно влияет на состояние кожи и ногтей.
