Ласкаво просимо до Ченду: мандрівка у серце Сичуанської витонченості.
Моє прибуття на станцію Ченду Східної було в теплу весняну ніч, після чарівної подорожі високошвидкісним потягом із Гонконгу. Восьмигодинний шлях минув у спогляданні спокійних сільських пейзажів, з короткими зупинками на численних станціях. Лише прибуття до метушливого вокзалу нагадало, що Ченду – це мегаполіс із двадцятьма мільйонами мешканців. Розташований за 1700 кілометрів на південний захід від Пекіна, обласний центр Сичуаню вже давно славиться як одне з найкомфортніших для життя міст Китаю. Після насиченого маршруту я з нетерпінням очікував обіцянки спокійного ритму життя.
Цей спокій відчувався повсюди: у чайних, де старші покоління неспішно вели бесіди від ранку до полудня, у парках, де друзі насолоджувалися тривалими прогулянками алеями, та у вуличних крамничках, де люди, схилившись над тарілками, смакували пряну локшину. Ченду, відомий своєю відкритою атмосферою, посідає особливе місце в культурному ландшафті, що резонує з його широким темпераментом.
Юйвей Тянь, уродженка Сичуаню та дизайнерка подорожей, зазначає: «Коли ми бачимо річку, ми не одразу думаємо про комерційну забудову – ми уявляємо собі чайну, місце, де можна присісти, випити чаю та провести час із друзями».
Ця невимушена атмосфера та насолода життям є невід’ємною частиною культури Ченду. Це, певною мірою, відповідь на минуле: історія міста включає десятиліття трудової міграції та травму землетрусу 2008 року, що спустошив увесь регіон. Чим більше я спілкувався з місцевими жителями, тим більше дізнавався про цей усвідомлений спосіб життя та бачив його втілення.
Продовжуйте читати, щоб дізнатися, де зупинитися, чим зайнятися та де смакувати вишукані страви в одному з найкреативніших міст Азії.
- Де зупинитися в Ченду
- Що подивитися в Ченду
- Де скуштувати вишукані страви в Ченду
- Часті запитання
Верхній Дім Ченду: елегантний готель, збудований навколо старовинного дворика.
Де зупинитися в Ченду
Найкращі готелі Ченду розкидані по місту, кожен район має свій неповторний шарм. Waldorf Astoria Chengdu височіє на 52 поверхи над районом Фінансового Міста у Високотехнологічній зоні, з’єднаний з одним із найпрестижніших торгових центрів міста, in99. Він також розташований поруч із парком Цзяоцзи, парком з плаваючими лотосами. Культова вулиця Цзіньлі, туристична атракція, знаходиться неподалік – сьогодні вона більш комерціалізована, ніж раніше, але все ще варта відвідування заради автентичної архітектури та вуличних делікатесів. Готель пропонує весь спектр розкоші, притаманний бренду Waldorf, включаючи мармурові ванні кімнати, ексклюзивну косметику Aesop та послуги особистого консьєржа. Обов’язково відвідайте бар Limited Edition Sip на 51-му поверсі, де подають крафтове пиво та вишукані коктейлі на тлі захопливого краєвиду міста. Поруч також розташований готель W Chengdu.
Верхній Дім Ченду, розташований біля Тайку Лі, пропонує інше бачення розкоші. Готель збудований навколо чудово збереженого дворика часів династії Цин. Столітня головна будівля гармонійно поєднується з сучасними скляними вежами та ландшафтним дизайном, натхненним рисовими терасами Сичуаню. Номери виходять на Тайку Лі, надаючи гостям близькість до храму Даці та найкращих торгових майданчиків міста, не поступаючись при цьому спокоєм. Особливого шарму додає фірмовий бамбуковий масаж у Mi Xun Spa, де теплі бамбукові палички ніжно ковзають по тілу. Серед інших чудових готелів у районі Тайку Лі – BuYuan Hotel, візуально привабливий заклад з безкоштовним пранням та мінімалістичним дизайном.
Для тих, хто шукає тихішого куточка міста, існує Bliss Qintai Tibetan Boutique Hotel у районі Цін’ян. Цей сімейний заклад розташований у відреставрованій історичній будівлі з автентичною архітектурою, сучасними зручностями та безкоштовним чаєм з маслом зранку. Цін’ян – один із найбагатших на історію районів Ченду, тут знаходиться монастир Веньшу та ті самі чайні, про які згадувала Тянь.
Ченду славиться своїми пандами.
Що подивитися в Ченду
Жодна розповідь про Ченду не буде повною без згадки про панд та Центр досліджень гігантських панд. За рекомендацією друзів, я прибув туди рано – чим пізніше, тим більше людей. Повний маршрут становить близько 12 кілометрів, але винахідливі відвідувачі знають, що автобус-шатл, який курсує між основними локаціями, обійдеться приблизно в 5 доларів і покриє найцікавіші місця. Окрім гігантських панд, тут мешкають червоні панди, павичі та мавпи. Для більш особистого знайомства з тваринами та меншими натовпами, Тянь рекомендує Центр для панд Дуцзяньян, розташований за годину їзди від міста, де менша кількість відвідувачів забезпечує ближчий контакт з мешканцями.
Музей археологічного комплексу Цзіньша пропонує глибше занурення у культуру стародавньої цивілізації Шу, демонструючи археологічні знахідки тисячолітньої давності. Наразі музей проходить реставрацію і планує відкритися у 2027 році.
Театр Шуфен Яюн на вулиці Цінтай пропонує вечірні вистави, що демонструють найвідомішу традицію сичуанської опери – зміну облич (biànliǎn). Виконавці миттєво змінюють вишукані розписані маски. Шоу також включає акробатичні номери та захопливу виставу ляльок-тіней, а для бажаючих доступні додаткові послуги, такі як традиційний грим та чистка вух.
Щоб відчути творчу енергію Ченду, обов’язково відвідайте два райони. Східна Пам’ять (东郊记忆) – це переобладнаний промисловий комплекс, що став центром для молоді міста. Це простір, де поєднуються концертні майданчики, музеї цифрового мистецтва, бутіки модного одягу та кав’ярні, що відображають бурхливе музичне та мистецьке життя Ченду. CPI, також відомий як Комплекс Люкселейкс (麓湖社区), демонструє креативність Ченду через кам’яні сходи, що простягаються по зелених рівнинах – це поєднання парку просто неба та торгівельного селища. Він також приваблює молодь і є дружнім до сімей та домашніх тварин. Тут можна провести цілий день, спостерігаючи за життям, насолоджуючись парфумерними магазинами, незалежними книгарнями, пекарнями та ресторанами, розкиданими по території.
600-річна дистилерія Шуйцзінфан, чиї методи дистиляції є Національною нематеріальною культурною спадщиною, пропонує екскурсії та дегустації найпопулярнішого китайського напою – байцзю. Приїжджайте вранці, щоб побачити процес виробництва в дії. Потім відбудеться дегустація трьох різних видів байцзю, а для справжніх поціновувачів доступна майстерня зі змішування напоїв.
Щоб відчути більш розслаблену атмосферу Ченду, відвідайте парк Ванцзян, де є столики для маджонгу, алеї для неспішних прогулянок та затишні куточки, що відображають цінність містом свого дозвілля. Прогулюючись вулицями Ченду, ви можете почути металевий дзвін. Це звук традиційних сичуанських щипців для чищення вух – традиція, яку я не наважився спробувати, хоча рекламні ролики в крамницях робили спокусливі пропозиції.
Барна сцена району Юйлінь та набережної Цзюяньцзяо також варті вашої уваги. У Bar Woody’s коктейлі будуються навколо несподіваних поєднань деревних ароматів, наприклад, риф на основі мартіні з сандалом, грейпфрутом та ревенем. Papuwa вирізняється більш фанковою енергетикою, а мій фаворит – Shy Pepper, солонуватий коктейль з горілки, чилі, помело та соєвого соусу. Район Юйлінь також є домом для найінклюзивніших закладів міста, серед яких Muchroom, коктейльний бар, та Junez, феміністичний крафтовий пивний заклад.
Infinite Luck, ресторан у Waldorf Astoria.
Де скуштувати вишукані страви в Ченду
Ченду, як столиця провінції Сичуань і перше в Китаї місто, визнане ЮНЕСКО як Місто Гастрономії, може похвалитися однією з найбагатших кулінарних культур Китаю та власним Мішленівським гідівником. Деякі з найцікавіших страв тут виходять далеко за межі репутації міста за його гостроту та прянощі. Рекомендований Мішленівським гідівником Infinite Luck, розташований у Waldorf Astoria на 50-му поверсі, вартий відвідування, навіть якщо ви не зупиняєтеся в готелі. Шеф-кухар Тоні Ян, уродженець Ченду з тридцятирічним досвідом сичуанської кухні, пропонує повний спектр регіональних страв, серед яких виділяються кубики яловичого желе, копчений голуб та рисові чіпси з ароматом сичуанського перцю.
У готелі Upper House, Mi Xun Teahouse, який отримав зірку Мішлен та Зелену зірку, пропонує вегетаріанське дегустаційне меню, засноване на кулінарних традиціях різних регіонів Китаю, з акцентом на сталість. До меню додаються унікальні чайні пари, включаючи власноруч приготований комбуча. Завдяки своєму вегетаріанському меню, сюди часто заглядають ченці з сусіднього монастиря.
Вам не обов’язково відвідувати мішленівські ресторани, щоб відчути гастрономічну культуру Ченду. Сама лише міська локшина варта подорожі: класична dan dan noodles з кунжутом та чилі представлена на кожному розі, поряд із chao shou – сичуанським варіантом вонтонів, та tian shui mian – солодкою локшиною у насиченому, легко пряному соусі. Тушковані свинячі копитця та голови кролика також є місцевими делікатесами. Для пошуку автентичних ресторанчиків поза туристичними маршрутами, Dianping – китайський аналог Yelp – стане найкращим інструментом. І жодна поїздка до Сичуаню не буде повною без спроби хот-поту на його батьківщині; завітайте до Wuliguan Hotpot для незабутніх смакових відчуттів.
Часті запитання:
Як дістатися до Ченду?
Ченду обслуговують два міжнародні аеропорти. Ченду Тяньфу (TFU) – новий, розташований далі від центру міста, приймає сучасні далекомагістральні рейси. Старіший Ченду Шуанлю (CTU) розташований ближче до центру. З обох аеропортів найпростіший спосіб дістатися до міста – таксі або DiDi (китайський аналог Uber). Для мандрівників з Гонконгу або інших частин Китаю, високошвидкісний потяг є чудовою альтернативою, що дозволяє побачити краєвиди країни.
Коли найкраще відвідати Ченду?
Весна та осінь – найкращі пори року для відвідування, причому середина квітня – пік весняного сезону. Погода достатньо тепла для легкого одягу, але прохолодна для довгих прогулянок. Літо приносить спеку та знамениту сичуанську вологість, хоча численні чайні та кондиціоновані ресторани хот-поту роблять його цілком прийнятним. Зима м’яка за китайськими мірками, трохи похмура, і менш туристична.
За матеріалами: www.cntraveler.com