“Як зупинити старіння?” – Це питання, над яким люди здавна ламають голову. Провівши низку досліджень, іспанські вчені дали відповідь: еліксиром молодості вони назвали червоне вино.
Справа в тому, що в шкірці винограду міститься активна речовина мелатонін, яка уповільнює процес в'янення тканин організму. Як природний гормон воно знаходиться в таких продуктах, як рис, банани, цибуля і вишня, також у червоному вині. Те, що мелатонін може впливати на “внутрішні годинник організму”, відомо вже давно, і люди, яким часто доводиться подорожувати на далекі відстані, використовують його, щоб простіше адаптуватися до зміни часових зон. Нові дослідження показали, що воно також може виступати в ролі антиоксиданту, не даючи шкідливим молекулам завдавати ушкоджень здоровим клітинам.
Вчені з Університету Гренади поставили ряд експериментів на мишах, генний код яких був змінений так, що вони розвивалися швидше, ніж звичайно. Спостерігаючи за піддослідними тваринами, дослідники зазначили, що перші ознаки старіння стали виявлятися у віці п'яти місяців (для людини це приблизно 30 років) і були викликані підвищенням рівня кисню і в організмі. Коли мишам дали мелатонін, процеси старіння почали помітно сповільнюватись. Таким чином, якщо в 30-40 років почати приймати цей гормон, то можна продовжувати виглядати молодо набагато довше, ніж звичайно.
Проте професор Даріо Акуна Коставьеджо попереджає, що надмірне вживання “чарівної” речовини може спричинити і негативні наслідки: мелатонін впливає на жіночу репродуктивну систему, що у разі передозування може призвести до безпліддя.
Препарати, що містять мелатонін, у Великій Британії можна купити тільки за рецептом, але в США вони вільно продаються в будь-якій аптеці. Тим не менш, лікарі рекомендують поєднувати приємне з корисним, пити більше червоного вина і таким чином отримувати речовину, що уповільнює старіння, з натуральних джерел.
Нагадаємо, що це далеко не єдина корисна властивість улюбленого європейцями алкогольного напою. Якщо випивати один келих червоного вина на день, можна уникнути серцевих захворювань; ферменти, які у виноградних кісточках, борються з розвитком різних видів раку. Червоне вино запобігає хворобам ясен, а також може допомогти людям, які страждають на безсоння.
