Вживання різних видів капусти сприяє зміцненню стінок судин. Також капуста знижує рівень запальних та окисних процесів в організмі.
Австралійські вчені в результаті останніх досліджень одержали нові відомості про користь капусти різних сортів. Експерти повідомили, що вживання різних видів капусти сприяє зміцненню стінок судин.
Дослідники провели аналіз раціону харчування понад тисячу жінок віком від 70 років та старших. З'ясувалися корисні властивості овочів із сімейства хрестоцвітих: брюкви, броколі, редиски, ріпи, брюссельської, білокачанної та цвітної капусти.
Як повідомляють фахівці, регулярне вживання цих видів капусти зменшує середню товщину стінок артерій на 0,8%. Також ці овочі містять безліч вітамінів та мінералів. Ці продукти знижують рівень запальних та окисних процесів в організмі.
На думку вчених із Австралії, щоденний раціон має складатися з різних сортів капусти. Приготовлені з цих овочів страви знижують ризик серцево-судинних захворювань. При цьому всі ці види овочів дуже корисні як у тушкованому, так і сирому вигляді. З них можна приготувати всілякі смачні салати, згасити або вживати у квашеному вигляді.
