Щоб кава діяла максимально ефективно, пити її потрібно через кілька годин після пробудження. Найактивніший час роботи кофеїну – з 9.30 до 11.30 години ранку.
Як стверджує Стівен Міллер, британський нейробіолог із Медичного університету збройних сил у Меріленді, кофеїн взаємодіє з кортизолом, а тому каву бажано пити в той час, коли рівень цього гормону в організмі низький.
Люди, які п'ють напій, що бадьорить, з 8 до 9 ранку, коли рівень кортизолу високий, звикають до кофеїну і його ефективність падає. Вони починають заварювати міцнішу каву, але ні до чого хорошого це не призводить.
Гормон кортизол відповідає за почуття бадьорості, адже він контролює біологічний годинник людини. Його рівень в організмі зашкалює відразу після пробудження, але вже за годину починає опускатися. Це ідеальний час для порції кави, яка стимулює вироблення кортизолу і не викликає звикання до кофеїну.
Якщо вірити вченому, рівень “гормону бадьорості” також максимально зростає в обідню пору і в період від 5.30 до 6.30 години вечора, тому каву в ці часові проміжки краще замінити на інший напій. До речі, регулярно вживаючи каву після 5 години вечора, сон людини скорочується мінімум на годину.
Проте вчений припускає, що у кожної людини рівень кортизолу коливається у час дня по-різному. Наприклад, ті, кому доводиться вставати дуже рано, відповідно можуть зазнавати падіння рівня кортизолу набагато раніше, ніж решта людей.
