Люди, які не мислять себе без щоранкової чашечки гарячого чорного напою, стверджують, що кава заряджає їх енергією на весь день. Однак у дослідників Брістольського університету є інша думка щодо цього.
Свої висновки вчені виклали у роботі, представленій на Британській конференції з питань здорового харчування. На їхню думку, рання порція бадьорого напою надає пробуджувальну дію тільки тому, що є своєрідним “ударом” по організму, що відпочив і відновився за ніч. До того ж ті, хто п'є каву з кофеїном, не такі вже й бадьорі порівняно з тими, хто не вживає кави взагалі. Проте представники Британської асоціації кави заявили, що, навпаки, кава підвищує працездатність та підтримує людину в тонусі.
Професор Пітер Роджерс, один з дослідників Брістольського університету, заявляє: “Ви дійсно відчуваєте приплив сил після Yтреннеї кави, але, швидше за все, це відбувається через те, що до того моменту, коли Ви приготуєте собі порцію, організм вже почне прокидатися сам. Той підйом, який Ви відчуваєте, – не що інше,” не що інше.
Однак професор Роджерс зазначив, що кофеїн буває корисним – так, наприклад, він уповільнює зниження розумової активності у людей похилого віку. Але найкраще, за його словами, вибирати все ж таки каву без кофеїну: “Якщо Ви не великий любитель цього напою, то, можливо, одна – дві чашки і допоможуть Вам мобілізуватися, проте, якщо Ви п'єте каву постійно, врешті-решт Ви перестанете відчувати якийсь ефект”.
Свої рекомендації вчені зводять до наступного: каву слід приймати протягом дня в різних дозах, а на вихідних краще робити перерву, інакше пропаде ефект, що бадьорить. Далі, не рекомендується пити каву на ніч – насолоджуйтесь “кофеїновим прискоренням” протягом дня. Це запобігатиме порушенням сну. Каву слід вживати окремо від прийомів їжі, тому що кофеїн гальмує перетравлення вуглеводів, а це може призвести до того, що ранкова чашка кави з булкою викличе газоутворення і послужить їжею для бактерій у тонкому кишечнику. Якщо Ви п'єте дуже багато кави, не варто кидати цю звичку відразу, оскільки це може спровокувати головний біль. Навпаки, дозу слід знижувати повільно, але впевнено.
Дітям до 16 років вживання кави взагалі не рекомендується. Поки формується нервова система та поведінка, краще скоротити вживання цього напою до мінімуму. До того ж, крім кави, існує безліч напоїв, що також містять певну кількість кофеїну.
