Спочатку яйця оголосили ворогом номер один через високий вміст холестерину, потім обережно реабілітували, визнавши «не такими вже шкідливими». Але наука не стоїть на місці, і свіжі дані показують: якщо ви все ще побоюєтеся яєць, вам настав час переглянути свої, однозначно застарілі, уявлення: виявляється, навіть холестерин у складі жовтків не шкодить серцю.
Недавнє дослідження дало ще один вагомий аргумент на їхню користь, який є актуальним для всіх, хто хоче зберегти здоров'я та активність. Вчені з'ясували, що у людей, які їли яйця від одного до шести разів на тиждень, ризик померти від серцево-судинних захворювань виявився на 29% нижчим, а загальна смертність — на 17% меншою, ніж ті, хто їв їх рідко або не їв зовсім. Відсотки значні, їх ніяк не списати на статистичну похибку, і щодо тривалості життя це відчутна перевага.
Цікаво, що вирішальним фактором виявилася не кількість з'їдених яєць, а саме регулярність. Очевидно, користь приносить більш менш рівномірне споживання яєць протягом тижня, а не поїдання десятка за один присід — останній варіант навряд чи принесе користь, а ось перевантажити ШКТ дуже навіть може. Інакше кажучи, важлива як харчова цінність продукту, а й спосіб харчування загалом.
Яйця відрізняються найбагатшим складом: у них багато не лише поживного білка, а й біологічно активних речовин.
Яйця відрізняються неймовірно багатим складом: вони містять високоякісний білок, важливий для роботи мозку холін, що стимулює енергетичний обмін вітамін B12, а також жиророзчинні вітаміни A, D та K2. Водночас це чудовий коктейль із нутрієнтів та біологічно-активних речовин, який не лише чудово насичує, а й забезпечує безліч фізіологічних процесів. Тепер учені мають доказ, що регулярне вживання яєць дозволяє продовжити життя, причому не тільки професійним спортсменам, а й простим людям, які хочуть довше залишатися активними та ефективними.
Автори дослідження наголошують: є понад шість яєць на тиждень не обов'язково — додаткового ефекту це не дає. Та й взагалі, зловживати не варто жодною їжею — навіть найкорисніші продукти, якщо є з надлишком, можуть нашкодити.
Звичайно, йдеться про наглядові дані, а не про рандомізовані клінічні випробування, тому висновки вчених поки що потребують обережності. Але результати досить переконливі, щоб регулярно їсти яйця у складі збалансованого раціону — так вони точно принесуть користь.
Не варто боятися яєць: при помірному вживанні та збалансованому раціоні загалом вони принесуть вам лише користь.
Яйця – гранично простий, доступний і перевірений часом продукт, якому точно місце на тарілці сучасної людини, яка веде здоровий спосіб життя. Іноді шлях до довголіття починається з маленьких корисних звичок, наприклад, відвареного яйця або омлету на сніданок.
