Вчені з Америки дійшли несподіваного висновку. За їхніми відомостями у холодильнику небажано зберігати фрукти та овочі. Такий висновок було зроблено під час проведення дослідження.
Дослідники стверджують, що вищезгадані продукти в холодильній камері втрачають корисні компоненти. Так трапляється, коли фрукти та овочі знаходяться там тривалий час.
Було доведено, що регулярне вживання плодів фруктових та овочевих культур суттєво зменшує ймовірність ранньої смерті та попереджає захворювання серця та судин.
Однак якщо фрукти та овочі знаходяться в холодильнику під постійним впливом світла або в темряві, вони перестають бути поживними та корисними. Суть у тому, що постійне освітлення чи темрява провокують втрату корисних речовин. Такий тип продуктів із початку циклу свого розвитку реагує зміну природного висвітлення. Такі рефлекси зберігаються у холодильнику.
Крім цього, вчені змогли довести, що після збирання овочів та фруктів їх корисні компоненти зменшуються із збільшенням терміну їх зберігання.
Щоб отримати максимальну користь від свіжих сезонних продуктів, потрібно купувати їх невеликими порціями і вживати, якнайшвидше.
